Recioto Della Valpolicella Classico
Acinatico
kr 299,90Se hos Vinmonopolet
| Produsent | |
|---|---|
| Importør | |
| Land |
Italia |
| Region |
Veneto |
| Produkttype |
Søtvin |
| Volum | |
| Råstoff |
Corvina ,Molinara ,Rondinella |
| Subtittel | Acinatico |
| Sted | Italia, Veneto |
| Årgang | 2020 |
| Klassifikasjon | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Innhøsting | september |
| Alkohol | 13% |
| Polpris | 299,90 |
| Sukker | 135g/l |
| Syre | 6g/l |
| VP-nummer | 4206702 |
| EPD-nummer | 1049386 |
| Serveringstemp | 12 |
Beskrivelse
PRODUKSJONSMETODE
Druene tørkes i 120 dager på ventilerte tørkeloft, hvor de mister 45-50% av fuktigheten. Druene avstilkes og presses, gjæres i ca. 20 dager med delvis malolaktisk fermentering. Overføres til eldre barriques hvor den lagres i ca. 4 mnd. før tilbakeføring til stål for kontrollert lagring i 20 mnd. På flaske i 3 mnd. Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
BESKRIVELSE
| Farge | Dyp rubinrød |
| Aroma | Rik og konsentrert med vanilje, tørket frukt, krydder, sjokolade, røde bær og kaffe. |
| Smak | Nesten eksplosiv smak av tørkede druer, vanilje, sjokolade. |
Selve urvinen, sanns samme vin som ble drukket av Cassiodoros da Romerriket falt, produser på druer fra samme vinmarker, og på samme metode, som i 476 e.Kr. Ikonisk, legendarisk, historisk. Og veldig, veldig godt.
12° |
 |