Ulvik Frukt & Cideri

Ulvik frukt & cideri er ein familiegard i Ulvik i Hardanger. På garden har det vore dreve med epleproduksjon i over 200 år. Sider har vore laga i kjedlaren i over 150 år, men frå 2009 var fekk me statleg løyve til å produsera sider og kunne levera til Horeca og Vinmonopolet.  Me dyrkar no meir enn 20 ulike eplesortar (mange gamle og) som gjev stor smaksbreidd til sideren.

På gardsutsalet kan du kjøpa 9 ulike sidrar og 12 ulike eplemostar. Me har og smaking (kjøp av siderplankar) og omvising. Halvparten av sidrane våre er på bestillingsutvalet på Vinmonopolet.

Me sel og til Horeca.

Alle sidrane våre er spontangjæra (utan tilsett gjær) laga av 100% eple og er godkjende som geografisk beskytta nemning under merkeordninga Sider frå Hardanger. Sideren har rundt 7-8 % alkohol som me meinar er den beste alkoholprosenten for å få fram eplesmaken. Me produserar og eplesidereddik frå Hardanger.

Ulvik frukt & cideri    Torbjørg Austrud og Asbjørn Børsheim